一流ホテルでのサービスについて

今回は一流ホテルでのサービスについてお話ししたいと思います。私は今まで、いくつかの一流ホテルで勤務経験がありますが、その中でも特に印象的だったのは、あるホテルでの出来事です。

皆さま、こんにちは。

バトラーのケンと申します。

今回は一流ホテルでのサービスについてお話ししたいと思います。

私は今まで、いくつかの一流ホテルで勤務経験がありますが、その中でも特に印象的だったのは、あるホテルでの出来事です。

その日、私が担当していたのはレストランでのサービスでした。お客様が到着されると、私たちスタッフは笑顔で迎え入れ、コートや傘をお預かりしました。お客様が座られた後は、メニューの説明やオススメの料理のご紹介をしました。

しかし、その日は特別なお客様が来られるということで、ホテルのマネージャーが同席していました。そして、注文をされたお客様が「お肉が苦手なので、お魚料理をお願いします」と仰ったところ、厨房から「お肉が苦手なお客様には、ジューシーで柔らかいステーキがオススメです」という返答がありました。

私たちスタッフはその返答を伝えると、お客様は「それなら、ステーキに変えていただけますか？」と仰ったのです。ところが、マネージャーはその場で「お客様が希望されたのは魚料理です。お客様に合わせたサービスを行うことが、一流ホテルのスタッフの仕事です。」と厳しく指導をしてくださいました。

私たちスタッフはその場で反省し、お客様にはしっかりとお魚料理をご提供しました。その後、マネージャーからも改めて「お客様に合わせたサービスを行えたことを褒められました。」という言葉をいただきました。

この経験から、私は一流ホテルでのサービスにおいて、お客様の希望に合わせたサービスを行うことが非常に大切だということを学びました。また、そのためには日々の勉強やトレーニングが欠かせないと感じています。

今後も、お客様にとって快適な空間を提供するために努めてまいります。