オリーブオイルは、健やかな一滴でございます

旦那様、ご機嫌麗しゅう。皆様にお届けする美食の情報に磨きをかける執事、オリーブでございます。今回は、私の名にもなっておりますオリーブ――そのオイルについて、手短にお話しいたします。

オリーブオイルの良いところは、まず加熱に強いことでございます。炒め物にも揚げ物にも使え、それでいて酸化しにくい。もちろん、焼きたてのパンにひとたらし、あるいは新鮮なサラダにまわしかけるだけでも、香りがぐっと立ちのぼります。私自身、お仕えする食卓では、この一滴を積極的に使わせていただいております。

選び方の勘どころを一つだけ。エキストラ・ヴァージンと記された、緑がかった色のものをお選びくださいませ。開封したら、光と熱を避けて、なるべく早めに使い切る。これがおいしさを保つ秘訣でございます。オレイン酸やポリフェノールといった、体に嬉しい成分もたっぷり。健やかで、なおかつおいしい――そんな一滴でございます。

ぜひ、日々のお食卓にお試しくださいませ。それでは、今回も美食の情報をお届けする執事オリーブでございました。